Description des métiers

Description du poste Bar Manager

Exemple de description de poste de gestionnaire de bar définit clairement les tâches et les compétences associées à la position de gestionnaire de bar.

Ce travail comprend une grande variété d’activités dans un certain nombre d’environnements de travail différents allant des bars et restaurants locaux aux lieux de fête et d’hôtel.
[Bar Manager Job]

Quel que soit l’environnement de travail, les fonctions essentielles liées à cette fonction restent standard et sont listées de manière exhaustive ici.

Vous pouvez personnaliser cette description de travail pour répondre aux besoins du poste de gestionnaire de bar spécifique.

DESCRIPTION DU TRAVAIL BAR MANAGER

Usage général

Planifier, diriger et superviser toutes les opérations du bar, y compris la gestion du personnel, s’assurer que les normes de produits et de services sont respectées et mettre en œuvre et maintenir des procédures pour une efficacité opérationnelle maximale.

Principales tâches et responsabilités

  • fixer des objectifs et des cibles pour l’unité de boisson / bar
  • déterminer les besoins en personnel et recruter du personnel
  • gestion de la performance du personnel
  • évaluer les besoins de développement et former et entraîner le personnel
  • déléguer les tâches et les tâches au personnel pour atteindre les objectifs et maximiser les ressources
  • établir et surveiller les normes de qualité et de service pour le personnel
  • communiquer la politique, les normes et les procédures de l’entreprise au personnel
  • diriger et gérer les membres du personnel pour respecter les normes et les objectifs
  • s’assurer que le personnel fonctionne dans les politiques de l’entreprise
  • organiser et ajuster les horaires et les horaires du personnel en fonction des ressources disponibles et de la réglementation du travail
  • superviser la préparation et la présentation des boissons pour répondre aux normes établies
  • résoudre les plaintes des clients rapidement
  • surveiller la propreté et l’hygiène du bar
  • Promouvoir et faire respecter les normes et les règlements relatifs aux incendies, à la santé, à la sécurité et à l’hygiène
  • superviser les procédures d’encaissement précises et s’assurer que les documents nécessaires sont complets
  • assurer le respect des procédures de gestion de trésorerie
  • assurer le respect des procédures de contrôle des stocks
  • surveiller et commander des fournitures
  • assurer la liaison avec les fournisseurs et les représentants des ventes
  • confirmer que les achats de fournitures sont effectués dans les meilleures conditions possibles
  • assurez-vous que toutes les livraisons sont correctement enregistrées et que la documentation est correcte
  • Vérifier que le stock est correctement tourné et stocké pour réduire le gaspillage
  • surveiller l’affichage de la barre pour maximiser la fonctionnalité et l’attractivité
  • établir, surveiller et contrôler le budget de l’unité de boisson / barre
  • planifier et mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts
  • planifier et mettre en place des systèmes pour maximiser les ventes et les revenus
  • organiser des activités promotionnelles
  • générer et présenter des rapports financiers
  • mettre en œuvre des améliorations pour les produits et services
  • maintenir une communication régulière avec le personnel et la direction au moyen de réunions et de discussions
  • rester au courant de la législation pertinente concernant le service de l’alcool, la vente de tabac et les licences
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Compétences et l’expérience

  • Baccalauréat
  • qualification tertiaire préférée
  • expérience dans la gestion d’une opération de bar ou de service de boissons
  • connaissance pratique complète des boissons alcoolisées et non alcoolisées
  • connaître les principes et les pratiques de gestion des affaires
  • connaître les procédures comptables de base
  • connaître les procédures de contrôle des coûts
  • connaître les pratiques de gestion des ressources humaines
  • connaître les procédures administratives
  • connaître les applications informatiques pertinentes

 

Compétences clées

  • jugement
  • la prise de décision
  • résolution de problème
  • organisation et planification
  • l’allocation et la gestion des ressources
  • délégation
  • la communication
  • attention au détail
  • encadrement
  • tolérance au stress
  • membre de l’équipe

 

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Exemple de CV du gestionnaire

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